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zoom RSS 2011.9 北陸シリーズおまけ〜金沢『グリルオーツカ』の名物ハントンライス♪〜

<<   作成日時 : 2011/10/03 23:51   >>

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今夜もおまけどす


夜の金沢スルーしましたが、


ちゃんと、

ランチで食探してきました


画像


『グリルオーツカ』

http://r.tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000706/

TEL 076-221-2646
住所 石川県金沢市片町2-9-15
交通手段 バス 香林坊(こうりんぼう)、片町(かたまち)[ラブロ前]バス停から徒歩3〜5分
野町駅から1,130m
営業時間 11:30〜20:00、19:50(L.0)
ランチ営業
定休日 水曜日





はい


今年6月に訪れるものの、

生憎休みだったんですよね〜


北陸シリーズ〜金沢郷土料理♪ハントンライスを堪能!?〜
http://hide-diary.at.webry.info/201106/article_11.html



今回は開いてました♪

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メニュー


金沢ソウルフード“ハントンライス”で有名な老舗の洋食屋さんですので・・・


もちろん!

画像


“ハントンライス(750円)”でーす


ハントンライスとは〜Wikipediaより

石川県金沢市の郷土料理として知られている。

ケチャップで味付けしたバターライスの上に、半熟の薄焼き卵と白身魚のフライを乗せ、タルタルソースをかける。一見するとオープンオムライスのようである。

現在では、様々なバリエーションが存在している。中身はケチャップライスやチキンライス、ベーキライスの3種類、ソースにはケチャップやマヨネーズ、ドミグラスソースの3種類がそれぞれ存在しており、トッピングに豚カツを使用する店などもある。

一般的には、「ハンガリーのハンと、フランス語でマグロを意味するトンをあわせた造語である」と言われている。



画像


いただきまーす



画像


うん!うん!!

フライもサクサク
↑白身魚と豚カツでした♪



画像


オムライスタルタルソースの相性もぐぅ〜


この味!俺好みです




ごちそうさま〜





これまで食べてきた『銀座ライオン』ハントンライスが、

イマイチだったと確信しました。。。


北陸シリーズおまけ〜金沢名物ハントンライス???〜
http://hide-diary.at.webry.info/200905/article_9.html

北陸シリーズD〜金沢ランチ=ハントンライス???〜
http://hide-diary.at.webry.info/200911/article_20.html





オムライスフライをのせて、

タルタルソースをかければ、ご家庭でも作れるハズ!ですよ〜



ポイントは

@チキンライスではなく、ケチャップライス
↑シンプルに!

A玉子焼とフライの一体化
↑玉子焼が半熟状態でフライを入れます!

Bオリジナルのタルタルソース
↑これが味の決め手!



・・・って、

そんな簡単なものでもないかな
↑特にBが…







最後に・・・

本日の一句



金沢や

加賀藩築き!

百万石♪

ハントン食し!

客満足♪


by hide







※明日よりまた福島で温泉研修でーす










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コメント(12件)

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おはよう(^O^)/
「ハントンライス」って「ハンガリー」と「フランス」のコラボだったんだね
コレおいしそう♪
家でも作れそうだね(^^)v

hideさんの

食探見ては

今日もまた

家で食する

擬似食探☆



字余り^^;
そんなに作ってないけど♪へへ♪
りっちゃん
2011/10/04 04:46
おはよう御座います
金沢のハントンライス
初めて知りました♪

金沢の郷土料理といえば
治部煮とかかぶら寿しとか
思い浮かびますけど

あぁ あと冬の蟹もおいしいですね♪

何年か前に冬の金沢に行った時
おいしいものを沢山頂いたことを
思い出しました♪
おとめ
2011/10/04 08:51
うんうん。
これは作れそうな?でも作れなさそうな?
まずは、hideさんががっかりした銀座ライオンに行ってみようかな(笑)
なおみん
2011/10/04 10:52
おいしそう^^
お皿のレトロな感じがいいですね!
なっとう娘
2011/10/04 18:57
こんばんは〜♪
ハントンライスは前にも紹介してくれました
よね。金沢に友達がいるので聞いたら
まだ食べた事はなかったみたいです。
その時はまだ金沢に来てまだ日が浅かったから
かもしれないけど・・・
mimiy106
2011/10/04 21:51
そうですか
客満足(hide大満足)ですか〜
昼夜問わず、仕事を淡々と遂行するhideさんは
酔拳の達人かもと思うこの頃・・・
GSP
2011/10/04 23:59
りっちゃん☆おはよう♪

ハントンライス♪
ケチャップ&タルタルたっぷりで、
美味しかったです!
りっちゃん☆なら作れますよ〜
今日の晩ごはんでお待ちしてます
けど、私は…
りっちゃん☆の晩ごはんを食探してみたいです
hide
2011/10/05 23:08
おとめさん

こんばんは♪
小京都だけあって、
京都と食が似てますよね〜
私も治部煮はお酒のアテとして大好きです
けど、他の北陸2県に比べると、
食の物価が高めなのが、少し難です。。。
hide
2011/10/05 23:10
なおみんさん

このタルタルソースで味が決まってしまうので、
なかなか本場の味に近づけるのは、
難しいかも…
銀座ライオンではデミソースがかけてありました!
今考えると…
う〜んです(>_<)
hide
2011/10/05 23:13
なっとう娘さん

店内もレトロで、
昔ながらの洋食屋さんって雰囲気でした♪
たまには行きたい!
こんな洋食屋さん
って感じです(^^♪
hide
2011/10/05 23:15
mimiy106さん

こんばんは〜♪
ソウルフードとはいっても、
意外に地元の方が知らないんですよね〜
※私も福島の郷土料理…全て把握してません。。。

ハントンライスは、
近年口コミ?で脚光を浴びているようです!
hide
2011/10/05 23:18
GSPさん

はい!
酔拳は大得意なんですよ〜
私は老酒派ですが…
昼夜問わず、食探していると、
何が本業なのか?
わからなくなるときがありますね…(笑)
hide
2011/10/05 23:21

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